Shopping Basket
Your Basket is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Delivery
Total
There was an error with PayPalClick here to try again
CelebrateThank you for your business!You should receive an order confirmation from Paypal shortly.Exit Shopping Basket

dietoterapia

29 CORBINS LANE. SOUTH HARROW HA2 8EN UK

DIETOTERAPIA

I ALTERNATYWNE METODY LECZENIA

My Blog

Blog

Domowy Ocet Jabłkowy

Posted on 24 April, 2014 at 6:08

PRZEPIS NA OCET JABŁKOWY:

            ·            3-4 duże jabłka
        ·         Słoik  lub szklane naczynie, dzbanek 1-1,5 litrowy
        ·         Ciepła przegotowana woda, ok 1- 1,5 litra
        ·         1 łyżka miodu  

Jabłka porządnie umyć i sparzyć (najlepiej wybierać jabłka organic, ze względu na to że skórki nie są pryskane i  ocet podczas fermentacji nie spleśnieje, gdy jednak na powierzchni octu pojawi się pleśń- należy całość wylać i świadczy to o złej jakośći jabłek.) Jabłka pokroić na kawałki- w całości, razem ze skórką i ogryzkami-usunąć tylko ogonki z jabłek; i włożyć do szklanego naczynia (powinny zajmować ok ¾ powierzchni), zalać ciepłą przegotowaną wodą wymieszaną z 1 łyżką miodu (gdy jabłka są kwaśne można dodać odrobinę więcej); przykryć papierowym ręcznikiem lub kawałkiem materiału (tak aby dobrze przepuszczał powietrze, ale aby muszki nie miały dostępu), zabezpieczyć gumką recepturką i odstawić w chłodne, najlepiej zaciemnione miejsce. Raz lub dwa razy dziennie zamieszać drewnianą łyżką. Ocet będzie fermentował ok. 4-5 tygodni, po tym czasie można go odcedzić przez szmatkę i zlać do wyparzonych słoików lub butelek od np.frugo i przechowywać kilka lat- ocet się nie psuje. (jesli po zlaniu nadal fermentuje w butelkach- znaczy, że nie zakończył się jeszcze proces fermentacji i musimy wlać go ponownie do dzbanka aby dokończyć procec dojrzewania).  


  ...A tym wszystkim, którym nie chce się robić octu samemu (choć właściwie robi się on sam), polecam ocet ze strony : www.omninatural.co.uk / www.bragg.com, smakuje podobnie jak domowy i mozna dostać rozne smaki, np. cynamonowy, owoce goji; lub inne octy dostępne w sklepach ze zdrowa zywnością z napisem RAW. Obecnie sama robię ocet- jeden z dodatkiem cynamonu, a drugi z imbirem- naprawdę polecam, zupełnie inny smak a koszt i nakład pracy minimalny.

Categories: PRZEPISY

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

0 Comments

0