29 CORBINS LANE. SOUTH HARROW HA2 8EN UK
Shopping Cart
Your Cart is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Shipping
Total
My Blog
My Blog
Blog
Propozycje Swiateczne
| Posted on 10 December, 2013 at 18:50 |
Witam wszystkich bardzo serdecznie przed Świętami,
jeżeli ktoś z Państwa planuje –podobnie
zresztą jak i ja, zostać w Anglii i popichcić trochę w kuchni- będąc na diecie
proponuję parę urozmaiceń do Wigilijnego jak i Świątecznego stołu.
Więc oto lista/moja propozycja 12 tradycyjnych
potraw-z mojego regionu (jeżeli mają Państwo inne tradycyjne potrawy wigilijne
to proszę się z nami podzielić): 1.
Barszcz czerwony( oczywiści jak
najbardziej naturalny, najlepiej na zakwasie i gotowanych burakach, ale jeżeli
ktoś nie ma czasu to proszę wybierać zakwasy gotowe z butelki, zamiast tych
ekspresowych w proszku- bo te z torebki są nafaszerowane cukrem-zresztą
wystarczy otworzyć opakowanie aby zobaczyć duże drobinki cukru)
2.
Pierogi z kapustą i grzybami
(ciasto najlepiej zrobić z mąki razowej-wholegrain i rozwałkować jak
najcieniej-a farszu nie żałować; i oczywiście zjadamy ich nie wiele-bo przecież
trzeba zostawić sobie miejsce na inne pyszności)
3.
Karp smażony (ale bez żadnej
panierki i mąki)
4.
Śledzie (mogą być w jogurcie lub w
sałatce z dodatkiem jabłka i selera)
5.
Łosoś wędzony–może być na 2
sposoby:
-ROLADA I : kupić opakowanie
plasterków łososia i delikatnie je otworzyć-uważać aby nie porozddzielać
plastrów ponieważ są one poukładane nachodząc na siebie; wymieszać serek
śmietankowy –najlepszy jest Sainsbury value-ponieważ jest najbardziej twardy, z
posiekanym koperkiem i łyżką dobrego naturalnego chrzanu i rozsmarować na
plastrach łososia; następnie zwinąć w roladę i pokroić na małe krążki
-ROLADA II : (wg. Przepisu
mojej szfagierki J)aby zrobić ciasto do rolady należy podsmażyć ok 0,5 kg mrożonego
szpinaku –tak aby woda odparowała-doprawić czosnkiem i solą, gdy trochę
ostygnie dodać 3 żółtka, a białka z 3 jajek ubić na sztywną pianę; połączyć
wszystko razem, rozłożyć na blasze i upiec. Na lekko wystudzonym „szpinakowym
biszkopcie” rozsmarować serek śmietankowy (np.philadelphia) wymieszany z
odrobiną chrzanu i poukładać plastry wędzonego łososia; zwinąć człość w roladę
i przechowywać w lodówce; kroić na plastry- najlepiej smakuje z sosem chrzanowym.
6.
Makaron(oczywiście tylko
Slendier/shirataki lub konjac, zasmażany
z pieczarkami i cebulą
7.
Paszteciki z grzybami i kapustą-
proponuje też 2 sposoby:
- PASZTECIKI I : z przepisu
który podawałam na bułki robimy 1 dużą bułkę-placek, pieczemy i oczywiście
czekamy aż zmięknie (w worku); nastepnie nakładamy farsz, zwijamy i porcjujuemy
na mniejsze kawałki.
- PASZTECIKI II : kromki
chleba (livlife foods z waitrosu) lekko wałkujemy, maczamy w „roztrzepanym”
jajku i wkładamy do blachy muffinkowej; nastepnie wkładamy do środka farsz i
przykrywamy drugą kromka chleba (można szklanką wyciąć okrąg) namoczoną w jajku
i pieczemy do złotego koloru.
8.
Galareta z ryby
9.
Sałatka z mozzarelli i pomidorów 10.
Pieczarki zapiekane (posypać
pieczarki potłuczonymi orzechami włoskimi, przykryć plastrem sera mozzarella i
zapiec) 11.
Kotlety mielone rybne
12.
Deser „pływające wyspy” :białka z
2 jajek ubić na sztywną pianę z ok 1/3 szklanki cukru(xylitol) i łyżką wrzucać
kawałki do gorącego (nie wrzącego) mleka, obracać kilkukrotnie i delkiatnie
wyjmować; z mleka, cukru i wanilii zrobić krem (budyń)- zagęścić żółtkami lub
xantan gum(dostepne w hipermaketach na stoiskach bezglutenowych) Jeśli zaś chodzi o propzycje Świąteczne-
mięsne to propnuję:
·
Kotlety mielone
·
Kotlety Schabowe (maczane w samym
jajku –ewentualnie odrobina otrąb/siemienia lub „bułki tartej” z chleba livlife
food.
·
Bigosy (oczywiście chude)
·
Kurczak cały pieczony (do środka
włożyć 1 duże jabłko)
·
Zrazy wołowe (sosu nie zagęszczamy
mąką tylko xantan gum)
·
Schab pieczony (faszerowany
jabłkami)
Desery :
·
Serniki na zimno (zamiast cukru
xylitol; a spody robimy ze zmielonych orzechów)
·
Hałwa : 250g mąki sezamowej
mieszamy z 2 łyżkami xylitolu, odrobiną mleka ; zagniatamy wszystko razem i
formujemy kulki które nastepnie obtaczamy w wiórkach kokosowych/sezamie lub
pokruszonych orzechach
· Ciasto piankowe na zimno : ubijamy
lekko bitą śmietanę dodajemy xylitol(do smaku) i rozpuszczoną żelatynę i
wlewamy wszystko do szklanej miski w której są pokrojone na kostki kawałki
kolorowych galaretek (sugar free) i dekorujemy jagodami; schłodzić w lodówce.
Chcialam podziękować Pani
Jolancie za kilka super smacznych przepisów, oraz pogratulować Pani Edycie za
zrzucenie już ponad 46 kg, Pani Klaudi za wytrwałość (choć brakowało nam już
sił), Panu Markowi za konsekwęcję (choć i tak znam te Pana słodkie grzeszki),
Pani Wiolecie za 35 kg i Wszystkim którzy gubią kilogramy oraz Wszystkim którzy
wracają do zdrowia. Życzę wszystkim Radosnych i Zdrowych Świąt oraz pełnego
nadzieii i wiary Nowego Roku.
..I tak jak zawsze, w razie
pytań proszę pisać.
|
Categories: Aktualnosci
Post a Comment
Oops!
The words you entered did not match the given text. Please try again.
1854 Comments
Reply
enlapycle
5:19 on 15 September, 2021
https://buypriligyhop.com/ - priligy tablets over the counter
Reply
Yonslelt
13:21 on 18 September, 2021
cialis no prescription stromectol generic prednisone 2 mg daily real cialis pharmacy website prednisone 30g viagra online price comparison
Oops!
Oops, you forgot something.